Описание
Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-10-1/1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне. Пароконвектомат «Рубикон» АПК-10-1/1 представляет собой универсальную печь, которая использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера.На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса.Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры.Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.Парообразование – бойлерного типа.Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие.Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1.Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении.Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон.Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата.Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки».Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304.Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи.В пароконвектомате установлен термощуп для контроля температуры внутри приготавливаемого продукта.Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности. Преимущества Готовьте разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются. Задавайте параметры в пару касаний с помощью удобной кнопочной панели управления и энкодера. Закрывайте и открывайте дверцу одним движением - механизм замка выполнен по принципу «свободные руки». Используйте термощуп для контроля температуры внутри продукта. Экономьте время при переходе в другой режим приготовления — используйте функцию быстрого охлаждения рабочей
